ベトナム料理が南アフリカの人々を魅了

南アフリカのVNA記者によると、レストランが開店する前から、ベトナム料理を楽しみたいと多くの客が列をなしていたという。この一日限りのイベントには多くの客が集まり、午後12時から午後9時までの営業時間はすべて数週間前から予約でいっぱいになった。

レストランオーナーのリン・チウさんはVNA記者に対し、このイベントは2023年12月にベトナムで行われる2週間の料理ツアーからインスピレーションを得て企画されたと語った。 「ベトナムに旅行し、この店の美味しい屋台料理を味わったお客様には、その思い出を呼び起こしたいと思っています。また、南アフリカでいつもと違うものを探しているお客様には、ベトナム料理を紹介したいと思っています」とチウさんは語った。多くの人にとって、フォー、バインミー、ブンチャー、バインセオ、チャージョーなど、有名なベトナム料理を楽しむのは初めてだが、ベトナムに旅行したことのあるお客様にとっては、南アフリカではなかなか見つけられないベトナム料理を体験し、思い出を見つける機会となる。多くの地元の人々にとって、ベトナム料理は、酸味、辛味、塩味、甘味、濃厚さ、脂っこさなどの味がバランスよく調和した、新鮮でおいしい味のため、非常に魅力的です。

南アフリカ人のヘザー・アラーズさんは、「今日注文したベトナム料理は本当においしかったです。ベトナム料理は、たくさんの緑の野菜と新鮮なスパイスが使われていて、食材と味がとても調和してバランスが取れているところが気に入っています。南アフリカにはベトナム料理店はあまりありません。ケープタウンにはもっとたくさんあるかもしれませんが、ヨハネスブルグとプレトリアには本当に多くありません。ですから、このようなイベントは、私たちがベトナム料理をもっと知って楽しむのにとても役立つでしょう」と話しました。

リン・チウさんによると、レストランではイベント開催直前に、南アフリカの来店客を対象に、現地の人々がベトナム料理について何を知っているか調査を実施したという。有名なフォーの他に、バインミーも多くの食事客に挙げられます。

南アフリカ出身のシェリル・ケシュワールさんは、「ここのベトナム料理はおいしいです。私たちは1か月間ベトナムを旅行していて、たくさんのベトナム料理を楽しみました。そして、私はベトナムのバインミーが本当に好きです。バインミーは1週間ずっと食べられます。今日もバインミーを注文しました。ベトナムで食べる味とは比べものになりませんが、それでもこの国のたくさんの思い出がよみがえります。これは本当に今日の私のお気に入りのベトナム料理です。」と語りました。