夏にお米を腐らせないようにする素晴らしいヒント。

米が腐りやすくなるのは、暑くて湿気の多い気候のせいです。これは多くの主婦にとって常に懸念事項です。ご飯をたくさん炊いて余らせてしまうと、もったいないことになります。したがって、ご飯は準備ができたらすぐに炊くのが最適です。ただし、残り物があった場合は、急いで捨てないでください。家族全員の健康を確保しながらお米を腐らせないようにする方法を知るには、チョロンエレクトロニクスからの以下のヒントを参照してください。

ご飯を炊くときは、以下の点に注意する必要があります。

ご飯を適切に炊くことも、ご飯を美味しく、長持ちさせるためのコツの一つです。炊飯の準備をする前に、炊飯器の底や蓋に残った米の残りを洗い流すことに注意しながら、鍋の各部分を洗浄する必要があります。お米を洗うときに、塩を少し加えて、何度もすすぎながらよく洗ってください。塩がない場合は、米1.5kgに対して酢2mlの割合で酢を加えます。炊いたご飯が白くなり、長期間腐らないようにします。ご飯が沸騰したら、箸で何度もかき混ぜないでください。完全に炊き上がるまで待ってから火から下ろし、箸を使ってふんわりとほぐします。

ご飯を炊くときは、以下の点に注意する必要があります。

お米を適切に保存するにはどうすればいいですか？

炊飯器でご飯を炊く場合は、「保温」モードを忘れずに使用してください。このモードは、鍋内の温度を 60 度に保ち、セレウス菌の再増殖を防ぎ、デンプンの糊化を防ぎます。ご飯を鍋から取り出したら、5時間以内に使い切ってください。ご飯を翌日まで保存したい場合は、食べ終わったら残ったご飯を密閉容器に入れて冷蔵庫に保管してください。次の食事の時は、取り出して再度蒸すだけで、通常通りお使いいただけます。注意：冷めたご飯は、再加熱する前に冷蔵庫に 1 日以上放置しないでください。

ご飯を美味しく炊く方法。

保存だけでなく、冷めたご飯をいかに上手に蒸すかも決め手の一つです。以下のヒントを参考にして、新米のようにおいしく炊き上げましょう。

炊飯器を使用する場合：冷えたご飯を炊飯器に入れて、均等に広げ、固まらないようにし、鍋に少量の水を加えます。その後、炊飯ボタンをオンにして、ご飯が以前と同じように温かくおいしくなるまで待ちます。

炊飯器がない場合は、電子レンジを使うこともできます。冷めたご飯をガラスのボウルに入れ、ラップで覆い、電子レンジに入れると、ご飯が再び温かくなり、香りが立ちます。

また、冷めたご飯も蒸し器でケーキのように蒸すことができますが、塩を少し加えることを忘れないでください。数分後には、元のご飯のようなおいしくて風味豊かなご飯が完成します。

上記の記事が、この暑い時期に冷めたご飯が腐ってしまう問題に素早く対処するのに役立つことを願っています。

フォン・カーン