赤外線調理器のメリットとデメリット

現在、多くの家庭では、従来の薪ストーブやガスストーブの代わりに、最適な調理器具として赤外線ストーブの使用を選択しています。赤外線調理器は、ユーザーに利便性をもたらし、燃料を節約し、火災や爆発の危険から家族の安全を確保する多くの優れた機能を備えた最新の調理器です。したがって、Dien May Cho Lon の次の記事は、赤外線調理器の長所と短所をより深く理解し、家族にとって最適な選択をするのに役立ちます。

赤外線調理器とは何ですか？

赤外線熱放射の原理に基づいて動作し、電流が内部の電気コア（抵抗コイル）を加熱して熱を発生させ、それをコンロの上部に伝え、鍋の底を加熱して食品を調理します。そのおかげで、赤外線調理器はあらゆる種類の鍋に使用でき、食べ物を焼くのにも使用できます。

赤外線調理器とは何ですか？

赤外線調理器の利点。

調理器具にこだわりがない：これがIH調理器と比較した赤外線調理器の利点です。おそらくこれが、ベトナムのユーザーがIH調理器ではなく赤外線調理器を選ぶ傾向がある理由でしょう。赤外線調理器は、アルミニウム、鋳鉄、ステンレス鋼、土鍋、石鍋、ガラス鍋など、あらゆる鍋の材質を調理できます。ただし、底が薄すぎるアルミニウム鍋は使用しないでください。

調理器具にこだわりがない

高速加熱: 赤外線調理器はガス調理器よりも 50% 速く調理し、エネルギー消費を最大 75% 節約します。家族においしい料理を振る舞うのに、ほんの少しの時間しかかかりません。前述の動作原理により、コンロのガラス面は熱を受けるため、すぐに冷えることはありません。主婦は調理が終わる数分前にコンロをオフにすることで、この熱を利用できます。ガラス面の熱により、電気の無駄を心配することなく、食​​べ物を温めたり煮込んだりし続けることができます。

急速加熱

タイマー機能: これはガスコンロと比較したコンロのもう 1 つの利点です。立って見ている必要がなくなり、コンロがこの課題を解決するのに役立ちます。適切な調理時間を設定して、新聞を読んだり、映画を見たり、その他の作業を行うことができるため、ユーザーにとって便利です。

タイマー機能

多くの機能が統合されています: このコンロには、揚げ物、炒め物など、多数の調理機能があらかじめプログラムされています。また、直火で調理できるため、主婦は、通常のグリル調理のように時間を費やすことなく、コンロの上で魚、肉、イカなどの食材をグリルすることもできます。

多機能統合

お手入れ簡単：コンロの表面はガラスなので、お手入れも比較的簡単です。柔らかい布、綿の生地と洗浄液を組み合わせて使用​​するだけです。また、コンロは電気を使用するため、炭酸ガスなどの有毒ガスが発生しず、キッチン空間に熱や蒸し暑さが生じることもありません。

お手入れ簡単

ユーザーにとって安全: 調理中、ストーブでは火災やガス漏れの事故は発生しません。ストーブには、チャイルドロック、余熱警告灯、オーバーフロー防止、過負荷時の自動シャットオフなどの便利な機能が備わっています。

赤外線調理器の欠点。

赤外線調理器は、ガラスの表面を加熱してから鍋に伝えるため、鍋の大きさに関係なく、調理器は一定の領域に熱を放射します。接触領域の外側の熱は無駄になり、電力を消費します。外部環境に放出される熱は高く、調理器と鍋を加熱し、調理器の表面に触れると簡単に火傷を引き起こす可能性があります。したがって、ちょっとしたアドバイスとしては、赤外線ストーブを使用するときは細心の注意を払い、赤外線ストーブの調理ゾーンの発光面積以上の底面積を持つ鍋を選ぶ必要があるということです。

赤外線調理器の欠点

作動中、ハロゲンランプを使用しているため、コンロは調理エリアに赤い光を放射し、まぶしさを引き起こしやすくなります。まぶしさを避けるために、複数の熱リングを備えたストーブを選択する必要があります。さらに、赤外線調理器を使用すると、より多くの電力を消費し、コストが高くなり、損傷率が高くなります。

フォン・カーン