中部地域でスピルリナ藻の大規模生産に成功

長年の努力の末、当社のスピルリナ栽培プロジェクトは成功しました。この成果は、国家、科学者、製造業者、企業の 4 つの関係者間の調整と連携のおかげで達成されました。それにより、科学者が大胆に新しいテーマを研究するのを支援するだけでなく、企業がより競争力のある高品質の製品を持つことができるだけでなく、生物学産業を社会全体の発展にプラスの影響を与える経済部門にすることにも貢献します。

スピルリナは、健康に良い効果のある多くの特別な物質を含み、畜産や水産養殖の生産に広く応用されているため、「奇跡の」藻類と呼ばれています。これまで、世界では日本やフランスなど数カ国のみがこの種の藻類を栽培、生産、輸出していました。ベトナムではスピルリナから抽出した製品はまだ非常に珍しく、輸入率が70％以上を占め、価格も非常に高いです。

2017年、スピルリナの栽培技術は、ベトナム科学技術アカデミーバイオテクノロジー研究所の科学者によってゲアン省のVN Vastcom藻類科学技術株式会社に移転されました。緊密な協力のもと、7年間の努力を経て、「難しい」スピルリナ種が大規模に栽培されるようになりました。

移植チームのリーダーであるベトナム科学技術アカデミーバイオテクノロジー研究所のダン・ディエム・ホン教授は、この種は大規模に飼育すると簡単に劣化し、微生物や藻類に感染すると語った。それぞれの地域では、藻類の集団に感染する微生物の集団も異なります。したがって、科学者は非常に注意深く細心の注意を払わなければなりません。中部地域では、厳しい気候条件のため、これまでスピルリナ藻類の栽培と開発に成功した団体はありませんでした。 2017年、科学技術省はFIRST基金からの財政支援を受けて、さまざまな農業規模で品種と技術を移転しました。スピルリナの生産分野では、多くの段階を含む非常に複雑な微細藻類バイオテクノロジーが適用されます。会社のスタッフが連携して迅速に対応してくれました。

「レベル1のシードルームで培養された後、藻類は厳格な管理体制の下で管理され、酸素と光の供給が継続的に維持されます。その後、適切な割合で二次飼育室に藻類を移し、屋外の水槽に移します。スピルリナ藻類製品を生産するには、特に環境衛生を厳格に確保する必要があります。どの段階でも主観的であったり不注意であったりすると、藻は簡単に細菌や汚れ、異物に感染し、成長できなくなります。さらに、藻類のpH濃度を定期的にチェックし、微量元素の濃度比を分析することで、最適な開発を実現する必要があります」とダン・ディエム・ホン教授は語りました。

VN ヴァストコム藻類科学技術株式会社（ゲアン省）の取締役会長兼社長のグエン・ヴァン・フン氏は、部門間の緊密な連携のおかげで、同社はこれまで適切な養殖プロセスと技術を習得し、積極的に育種に取り組み、養殖プロセスを管理してきたと語った。現在、同社の藻類製品は公衆衛生の向上を目的とした機能性食品として市場に投入されている。この部門では機能性製品に加え、水産養殖や畜産向けの製剤も開発しています。特に、スピルリナから抽出されるクロリンe6トリメチルエステル、クロリンe6モノメチルなどの物質は、がん治療用の機能性食品として利用されており、非常に高い経済的価値を持っています。

同社の規模は約2ヘクタールで、バイオマス生産量は年間約5トンです。収穫された藻類バイオマスは、新鮮な藻類製品（冷凍）として直接使用することも、低温で乾燥させて水分を吸収し、製品本来の色と純度を確保することもできます。当社はスピルリナ粉末から、経済価値の高い機能性食品や畜産・水産養殖の補助飼料としての利用を指向したスピルリナ藻類加工製品の研究を行っており、一部の製品は4つ星OCOP認証を取得しています。

農業農村開発省水産局長のトラン・ディン・ルアン氏は、このモデルの成功は、水産部門の開発方針における国家の正しさを証明するものだと語った。高品質な製品を生み出すというこの成功は、科学者たちが企業と協力して技術の研究と改良を続け、輸入品と競争できる製品を生産する動機となっています。今後も、当省は研究、生産から製品販売促進、市場への展開まで、企業を支援する組織や協会の形態を維持していきます。

半工業的、工業的規模の生産を開始することには成功しているものの、コストがまだ高く、宣伝やプロモーション活動も限られているため、一般の人々に製品があまり知られていない。そのため、実際のところ、今日のスピルリナ製品のほとんどは主に海外から輸入されています。政治局は、2030年までにGDPの7％に貢献するという目標を掲げ、新たな状況下で国の持続可能な発展に貢献するためのバイオテクノロジーの開発と応用に関する2023年1月30日付決議第36-NQ/TW号を発行した。願わくば、これが生物産業を重要な経済・技術分野へと変える原動力となり、国のGDPにプラスの影響を与えることになるだろう。