巨大カキを海に返すため、シーフード祭りを「犠牲」に

体長25センチ、重さ最大1.44キロのこのカキは、先週末、ヴァンデ県のタルモン・サン・ティレール地域で発見された。ヴィヴィエ・ド・ラ・ギティエールの牡蠣養殖場で働くマチュー・ナスリンさんは、「運河沿いを歩きながら仕事をしていたとき、足元に何かを感じました。拾い上げてみると、巨大な牡蠣でした」と語った。

ナスリン氏は、これほど大きな牡蠣を海で見つけることは可能だが、養殖場は運河に水を供給する湖の近くにあることが多く、水の塩分濃度が低下し、牡蠣の成長速度が制限されるため、養殖場で見つけることは「極めてまれ」だと述べた。養殖業者は、牡蠣が通常1年に約3cm成長するという計算に基づき、ジョーゼットの年齢を約13～15歳と推定した。

このカキは、最近引退した農場労働者にちなんで「ジョーゼット」と名付けられ、大西洋に戻されました。

ジョーゼットはおいしい料理になるかもしれないが、数人の買い手が興味を示しているにもかかわらず、牡蠣養殖場は販売するつもりはない。ナスリン氏は、養殖場の所有者は2,000ユーロ以下では牡蠣を売らないと言ったが、それは冗談で、3万ユーロでも売らないと言ったと述べた。

これに先立ち、昨年4月には、サブル・ドロンヌ地域の近くの農場の農家が重さ1.3キロの巨大なカキも発見している。