香港（中国）で焼かれたヘビ肉ピザ

ピザハット（米国）と香港で1985年から営業している蛇肉レストラン「サーウォンファン」が協力して、このユニークなピザを生み出しました。

CNN（米国）は、この新商品は細切りのヘビ肉、黒キノコ、中国産干しハムなど、ヘビスープに欠かせない材料を組み合わせたものだと報じた。

香港や中国南部の一部の客は昔から蛇のスープを好んで食べてきた。広東語のことわざによると、ヘビを食べるのに最適な時期は「秋風が吹き始めるとき」、つまりヘビが冬眠に備えて太っているときだそうだ。ヘビ肉には薬効があり、肌の状態を改善し、体を温めると多くの人が信じています。

ピザハットの香港支店は先週、この新メニューを発売し、「チーズと角切りチキンを組み合わせることで、ヘビ肉の風味がより豊かになります」と宣伝した。ピザハットは、伝統的な中国医学の考えに基づき、栄養価の高いヘビ肉は「血液循環を高めることができる」と付け加えた。

このヘビ肉ピザは、伝統的なトマトソースの代わりにアワビソースがトッピングされており、11月22日まで販売されます。

以前、台湾（中国）のピザハットは、ドリアン、豚の血、保存卵から作られたピザを導入しました。これらは地元の食文化に大きな役割を果たす食材です。

そしてこの傾向はピザハットだけに留まりません。ドミノ・ピザは3年前、世界中で人気となっている台湾の飲み物、ミルクティーに敬意を表して、ピザにタピオカパールを載せた。ベトナムには、フォーピザやエビペースト入り春雨ピザを発売しているピザ会社もあります。