ブレンダーで綿糸を作る方法、とても簡単でふわふわ

細切り豚肉デンプンは、そのおいしい味、使い勝手の良さ、そして確かな栄養により、あらゆる年齢層に愛される料理です。 Dien May - Noi That Cho Lonが、この記事でブレンダーを使って非常に簡単に綿糸を作る方法を紹介します。ぜひ読んでみてください！

1. 準備

- 豚ヒレ肉または鶏胸肉：1kg（お好みで増減可）

- 魚醤：大さじ1杯

- ろ過水：1カップ

- 調味料：大さじ1杯

- エシャロット、ニンニク、レモングラス：2〜3本

- ブレンダー、フライパン、肉たたき

おいしい豚ヒレ肉の選び方

- 良質の豚ヒレ肉は通常、濃いピンク色で色が均一です。色が薄い肉や灰色の斑点がある肉は避けてください。

- 悪臭や奇妙な化学臭のない肉を選びましょう。

- 指で押すとすぐに元の形に戻り、弾力があり新鮮であることを意味します。

- 信頼できる肉の供給元から肉を選び、出所が明らかなブランド肉店から新鮮な肉を選びましょう。

良い鶏胸肉の選び方

- 新鮮な鶏の胸肉は淡いピンク色または非常に淡い黄色で、肉は光沢があります。

- 新鮮な鶏肉は、強い臭いではなく、わずかに魚のような臭いがします。肉に強い臭いがある場合は、購入を避けてください。

- 鶏肉を軽く押すと、肉はへこんだり跡が残ったりすることなく元の位置に戻ります。鶏肉にはひび割れ、傷、または潰れた表面があってはなりません。

- 信頼できる肉の供給元から肉を選び、出所が明らかなブランド肉店から新鮮な肉を選びましょう。

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2. ブレンダーでフロスを作る方法

ステップ1：肉を準備して調理する

- 肉を購入したら、薄めた塩水に10分ほど浸して、肉の表面の細菌を除去します。

- 10分後、肉をよく洗い、水気を切ってから、繊維に沿ってブレンダーのサイズに適した大きさに切ります。

- 肉を小さじ1/2の調味料、ニンニク、砕いたエシャロットでマリネし、肉にスパイスが吸収されるようによくこねます。

- 鍋の底にレモングラスを敷き、マリネした肉を水1カップとともに鍋に入れ、鍋の水がなくなるまで煮ます。

ヒント: 鍋の底にレモングラスを敷き、ニンニクやエシャロットなどのスパイスを加えると、完成したデンタルフロスの風味がさらに美味しくなります。

ステップ2：肉を挽く

- 乳棒を使って肉を砕き、少量ずつに分けてブレンダーに入れます。

- ブレンダーのこねモードを使用して、肉を均一に混ぜます。お好みの柔らかさになるまで数回押します。

- ブレンダーにポットモードがない場合は、モード番号 1 を 1 秒間押して手を離します。ブレンダーを連続して作動させないでください。肉が潰れたり、完全に挽かれなかったりする可能性があります。

- 残りの肉も同様に行います。挽いた後、魚醤大さじ1杯、残りの調味粉末小さじ1/2杯を肉に加え、肉に味を染み込ませるために約3〜5分間マリネします。

ヒント: ブレンドする前に肉を潰しておくと、ブレンダーにかかる圧力が軽減され、ブレンド時に肉が詰まるリスクが軽減されます。

ステップ3：肉を揚げる

- 肉をマリネした後、乾いたフライパンに入れて、フライパンをコンロに置き、肉が少し黄色くなるまでかき混ぜます。

- フライパンでかき混ぜた後、肉を泡立て器で叩くと、肉がよりふわふわになります。次に、細切りにした豚肉をフライパンに入れて、完全に乾くまでもう一度かき混ぜれば完成です。

ステップ4: 楽しむ

完成したデンプンは淡い黄色で、肉繊維がほぐれ、柔らかくて美味しいです。食べたときに噛みごたえや乾燥がありません。

細切り豚肉をご飯、もち米、パン、お粥などと一緒に食べると、料理の魅力が増します。

3. フロスの保存方法

- 湿気やカビを防ぐために、フロスが完全に冷めるまで待ってから瓶に入れてください。

- 空気や湿気が箱の中に入らないように、フロスはしっかりと密閉された箱に保管してください。プラスチックやガラスの容器が最適です。

- フロスは直射日光や高熱源を避け、涼しい場所に保管してください。

- フロス容器の蓋を頻繁に開けないでください。使用する必要がある場合は、蓋を開けてすぐに閉め、空気が入らないようにしてください。

- 自家製フロスの保存期間は、通常、室温で 1 ～ 2 週間、冷蔵庫で保存した場合は最長 1 か月と短くなります。

4. ブレンダーで綿棒を作るときの注意点

- 肉を素早く効率的に挽くのに十分なパワーを持つグラインダーを選択してください。肉を簡単にほぐすためには、鋭い刃が付いたブレンダーも重要です。

- 始める前に、肉を傷つけないように、ミンサーと肉と接触する部品が清潔で乾燥していることを確認してください。

- 肉を挽くときはゆっくり作業し、一度に機械に肉を入れすぎないようにしてください。これにより、肉挽き機への過負荷を防ぎ、肉が均一に挽かれるようになります。

- ミンサーに複数の速度がある場合は、機械に過負荷がかからないように低速で使用し、肉が滑らかに均一に挽かれるようにしてください。

- ブレンダーを使用する際は、機械を分解または清掃する前に電源を切るなど、常に安全規則に従ってください。機械が電源に接続されている間は、ブレンダー内に手や物を入れないでください。

- 使用後は、衛生を保ち、機器の寿命を維持するために、ブレンダーと関連部品をすぐに洗浄してください。

結論: ブレンダーで綿糸を作るのは、あなたが思っているほど難しくなく、手間もかかりません。 Cho Lon Electronics - Furniture Supermarket からのヒントがあなたの成功に役立つことを願っています。

Cho Lon Electronics - Furniture Supermarket のブレンダー モデルをいくつか参照してください。