冷蔵庫が嫌いな果物

今日では、ほとんどの家庭に冷蔵庫があり、肉、魚、果物、飲み物まで、食品を安全に保存できる場所となっています。ただし、すべての食品が冷蔵庫での保存に適しているわけではなく、食品の種類ごとに保存方法が異なります。同じことは一部の果物にも当てはまり、冷蔵庫に入れると栄養素や風味が失われ、すぐに腐ってしまいます。 Dien May Cho Lon の次の記事では、どの果物を冷蔵庫から取り除くべきかを説明しています。

スイカ

スイカを切っていない場合は、冷蔵庫に入れて保存しない方がよいでしょう。冷蔵庫の低温により、スイカはリコピンやベータカロチンなどの抗酸化物質を失い、本来の栄養成分も損なわれます。

スイカは冷蔵庫に入れる前に、小さく切ってしっかりと包んでください。

ただし、スイカを切った後は冷蔵庫に入れる必要がありますが、スイカが細菌に直接接触したり、ファンで乾燥して他の食品の匂いを吸収したりしないように、しっかりとラップしてください。

バター

アボカドは買ったとき、たいていまだ硬くて熟していません。すぐに冷蔵庫に入れると、熟成が遅くなります。冷蔵庫に入れた緑のアボカドは熟すのに時間がかかり、本来の風味が失われ、屋外に置いたアボカドほど美味しくなく、脂っこくもなりません。

アボカドが熟すまで待ってから冷蔵庫に保存してください。

アボカドを屋外に置いて自然に熟させてから、冷蔵庫に入れて保存します。こうすることで、アボカドは美味しく、長持ちします。

バナナ

バナナは熱帯果物であり、暑い地域で栽培されることが多いため、冷蔵庫などの冷たい環境で保管しないでください。低温の冷蔵庫に置かれたバナナは熟すのに時間がかかり、黒くなりやすく、腐り、柔らかくどろどろになり、熟すと少し辛い味がします。

バナナを保存する最良の方法は、冷蔵庫の外の涼しい場所に置いておくことです。

バナナは直射日光を避け、風通しの良い屋外に保管するのが最適です。バナナが熟していて、使う時間がないときは、冷蔵庫に入れて保存します。バナナの皮は茶色くなり続けてもまだ美味しいですが、バナナをより長く新鮮に保つために茎を包む必要があります。

トマト

主婦はトマトを冷蔵庫に保存すると新鮮でおいしい状態が長く保てるとよく考えます。もしそう思うなら、今日からやめてください。トマトを冷蔵庫に保存すると、熟すのに時間がかかり、乾燥して皮がシワシワになり、水分がなくなり、切ったときに簡単に割れてしまいます。そうすると甘い香りが消えて、新鮮さも失われてしまいます。

毎日使うのに十分な量の新鮮なトマトを購入し、直射日光を避けて約 25 度の屋外に置き、トマトを積み重ねないでください。

主婦は、トマトは冷蔵庫に入れても新鮮でおいしいままだと誤解することがよくあります。

オレンジ、レモン

オレンジやグレープフルーツは酸性度の高い果物で、低温で保存すると腐ったり、他の食品の匂いを吸収したり、また、長時間低温で保存すると皮がくすんだり変色したりすることがあります。したがって、オレンジとレモンは室温で保存するのが最も合理的です。

パパイヤ

パパイヤを早く熟させたい場合は、冷蔵庫の外に置いて頻繁に回転させるのが最適です。それでも冷蔵保存したい場合は、紙袋に包んで冷蔵庫に入れて熟成を早めましょう。

パパイヤを冷蔵庫に入れる前に紙袋に包んでください。

りんご

リンゴは冷蔵庫に保存できますが、リンゴが放出するエチレンガスが他の果物に影響を与え、早く熟してしまう可能性があるので注意してください。リンゴを保存する最良の方法は、他の食品から離して、冷蔵庫内の別の場所または高い棚に保管することです。リンゴは屋外の涼しい場所で日光を避けて保存することもできます。

また、きゅうりを冷蔵庫に保存する場合も注意が必要です。きゅうりの水分が失われて乾燥するのを防ぐために、冷蔵庫に保存する前にきゅうりをペーパータオルで包み、ビニール袋に入れる必要があります。マンゴーを冷蔵庫に保存する必要がある場合は、冷蔵庫に入れる前に紙袋に入れて屋外に置き、自然に熟成させることを忘れないでください。

上記の記事で Dien May Cho Lon が言及した果物を保存する場合は、すぐに冷蔵庫から取り出してください。こうすることで、果物は本来の風味と栄養素を失うことがなくなり、さらに重要なことに、あなたやあなたの家族の健康にも影響を与えません。

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