炊飯器を使った簡単な焼き月餅の作り方

中秋節が近づいてきましたので、8月の満月の日に愛する人のためにケーキを作りたいと思っています。しかし、キッチンに必要な道具やオーブンが揃っていない場合はどうすればよいでしょうか?炊飯器を活用して、チョロンエレクトロニクスの簡単なケーキ作り方法を試してみましょう。新しくて美味しくて、見た目も美しい焼き月餅をお楽しみいただけます。

焼き月餅を作るための材料。

クラスト:

焼き月餅粉 1パック

月餅を作るための砂糖水300ml

ココナッツオイルまたは食用油50ml

卵1個

マイケロワインまたは五香粉小さじ1/2杯

ケーキのフィリング:

インゲン豆 250グラム

砂糖100グラム

月餅粉 15グラム

ココナッツミルク50ml

焼き月餅を作るための材料。

炊飯器で月餅を作る方法。

クラストを作る: 大きなボウルに砂糖水、卵黄、少量の食用油、少量のマイケロワインを入れて混ぜます。次に、ケーキ粉をゆっくりと上記の混合物にふるい入れます。生地が手につかなくなり、滑らかで均一な生地になるまで、生地を徹底的に均一にこねます。生地が乾燥しないようにラップで覆い、30分間放置します。この間に餡を作ります。生地が膨らんだら、生地を小さな塊に分けて、同じ大きさのボールに丸めます。

クラストを作る

詰め物を作る: 緑豆を柔らかくし、均一に調理するために、上記で準備した緑豆をろ過した水に 2 ～ 3 時間浸します。皮をむいていない緑豆を購入した場合は、よく洗って皮をむいてください。そうすることで、ケーキのフィリングが鮮やかな黄色になり、見た目も美しくなります。ストーブの上に鍋を用意し、緑豆をすべて入れて、少量の塩を加えた水を注ぎます。中の水分がなくなり、緑豆が柔らかくなるまで煮ますが、焦げ付かないように注意してください。緑豆の餡が煮えたら、まだ熱いうちに、豆を滑らかになるまで素早くつぶします。手間と時間を節約するために、インゲンをブレンダーに入れることもできます。

フィリングを作る

次に、緑豆を砂糖、ココナッツミルク、もち米粉、ココナッツオイルまたは食用油と混ぜます。次にコンロに乗せて弱めの中火で煮込みます。蒸気が蒸発し、中身が油に浸った濃厚な塊になるまで煮ます。お好みに応じて、他の具材に置き換えることもできます。例えば、緑茶、タロイモ、小豆などを入れた月餅を作るなど…

月餅作り

月餅の作り方：餡と生地を次の比率で分けるだけです：餡 2 個、生地 1 個、つまり餡は生地の 2 倍になります。分けた後、フィリングとクラストをボール状に丸めます。生地を1つ取り、平らに伸ばし、丸めた生地の中央に緑豆の餡を置き、餡が漏れないように優しく包みます。型に小麦粉をふりかけてケーキを形作り、手でケーキをしっかりと押し付け、軽くたたいてケーキを型から取り出します。取り出した後、トレイに並べて、炊飯器で月餅を焼きます。

炊飯器で月餅を焼く

炊飯器で月餅を焼く：炊飯器に焼き機能がある場合は、通常通りに入れて焼くだけです。このモードがない場合は、ケーキを焼く15分前に、すべてのタイプの炊飯器の調理ボタンをオンにして加熱し、ケーキを入れます。ケーキが炊飯器にくっつかないように、鍋の内側に少量の食用油を塗るか、炊飯器の上にベーキングホイルを敷いておいてください。ケーキが十分に炊き上がると、炊飯器は自動的に保温ボタンに切り替わります。約 15 分待ってから、もう一度炊飯ボタンを押してください。ケーキ全体が均一に黄金色になるまで、これを 2 ～ 3 回繰り返します。

この記事を参考にして、電子レンジを使わずに家族全員でおいしい月餅を作れるようになるといいですね。

フォン・カーン