エアフライヤーで魚を焼く秘訣、油を使わず超美味しい

エアフライヤーで魚を焼くと、健康について心配する必要がなくなります。エアフライヤーは余分な脂肪を減らすのに役立つだけでなく、魚を均等に調理して黄金色に仕上げ、味覚をさらに刺激します。 Dien May Cho Lon による以下の記事を参考にして、エアフライヤーで魚を焼くためのトップ 3 の簡単なレシピを「ポケット」に入れてみましょう。

>> 購入するのに最適なエアフライヤーのタイプはどれですか?

エアフライヤーで魚を焼く方法、油を使わず超美味しい

新鮮な魚を選ぶ

柔らかくどろどろした魚ではなく、身がしっかりした魚を選ぶべきです。また、悪臭のする魚は腐っているので避けるべきです。また、魚のえらを見て魚が新鮮かどうか確認することもできます。えらが鮮やかな赤色であれば、魚はまだ新鮮です。えらが暗い赤色から黒色に変わっている場合は、その魚は買わないでください。

食用油を使わなければなりませんか？

エアフライヤーで魚を揚げる場合は、魚に食用油を軽く塗るだけで十分です。こうすることで、魚はカリカリに、均等に黄金色に仕上がり、調理中に崩れたり鍋にくっついたりすることがなくなります。あるいは、食用油を使いたくない場合は、ホイルを使って焼くこともできます。

魚を適切にマリネする

好みに応じて、マリネや加工の方法は人それぞれ異なります。ただし、揚げた魚を美味しく、壊れないようにするには、塩、MSG、魚醤でマリネするだけで十分です。揚げたときに焦げてしまうので、砂糖でマリネしないでください。また、玉ねぎ、ニンニク、レモングラスと一緒にマリネしないでください。魚を揚げるときに、これらの材料が最初に加熱され、魚が調理されると黒く焦げてしまい、見た目が悪くなり、健康にも良くありません。

揚げる前にオーブンを予熱しておきます。

多くの主婦の経験では、エアフライヤーを使って魚を揚げる場合は、魚を揚げる前にフライヤーを200℃で約3〜5分間予熱する必要があるということです。こうすることで、魚の外側がより黄金色になり、固くなります。さらに、オーブンを予熱しておくと、魚が崩れにくくなります。

魚を揚げる際の適切な温度は何度ですか?

魚の種類や大きさに応じて、最適な温度に調整できます。通常は 200 度に設定して 30 分間調理しますが、15 分ごとに鍋を開けて魚を裏返す必要があります。こうすることで、魚が均等に調理され、両面が黄金色になります。魚をひっくり返すときは油がはねてしまうので注意してください。

エアフライヤーを使った焼き魚料理3選

エアフライヤーを使ってホイルで焼いた鯉の作り方

ホイルで焼いた鯉の材料

エアフライヤーを使用して鯉を主材料としてホイル焼き魚を作るには、次のものを準備します。

- 鯉1匹

- ガランガルの根 1 本、レモングラスの根 2 本、新鮮なターメリック

- ターメリックパウダー、イースト、エビペースト

- 塩、MSG

- 魚醤、生姜、ニンニク、砂糖、酢

- 銀箔

ホイル焼き鯉の作り方

スライスしたガランガルとレモングラスをブレンダーに入れて混ぜます。次に、ガランガル、レモングラス、エビペースト、酢、砂糖、塩、MSG、ターメリックパウダーを混ぜ合わせます。次に、下処理した鯉と一緒にマリネする混合物を加えます。最後に魚をホイルで包み、エアフライヤーに入れて30分ほど焼けば完成です。魚醤、胡椒、唐辛子、生姜を添えたホイル焼きの鯉は、とても美味しくて食べやすいです。

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エアフライヤーでホイル焼きした赤ティラピア

ホイル焼きティラピアの材料

-レッドティラピア 1 匹

- 生姜、玉ねぎ、ニンニク、唐辛子、レモングラス

- スパイス: チリペースト、調味料、砂糖、塩

- 銀箔

エアフライヤーを使ってホイルで焼いたティラピアの作り方

ティラピアを購入したら、鱗を取り、きれいにし、腸内の黒い膜を削ぎ落とし、水を切ります。次に、サテ大さじ3杯、レモングラスのみじん切り、生姜、調味料パウダー、MSG、挽いたコショウで魚をマリネし、箸でよく混ぜて約10分間魚をマリネします。魚がスパイスを吸収したら、魚をホイルで包み、エアフライヤーに約 30 分間入れます。魚が焼けたらお皿に移して熱いうちに食べると魚の生臭さが残らず、エアフライヤーでホイル焼きした魚の風味を存分に楽しめます。

エアフライヤーを使ってホイルで焼いたバサ魚を作る

バサのホイル焼きに必要な材料

-バサ魚：1匹

- 砂糖小さじ3杯

- 塩小さじ2杯

- MSG小さじ1杯

- ごま油小さじ1杯

- チリペースト大さじ1杯

- 銀箔

バサ魚をホイルで焼く方法

魚を買ったら、きれいに洗って水を切り、魚の体に斜めの切り込みを入れ、用意しておいたスパイスと一緒に30分間マリネします。次に、ホイルを平らに広げてその上に魚を置き、しっかりと包みます。次に、魚をエアフライヤーに入れ、200℃で魚に火が通るまで焼き、お皿に盛ります。バサ魚は脂肪分が多いため、エアフライヤーでホイルに包んで焼くと、魚についた余分な油が減り、食べたときの満腹感も軽減されます。

>> エアフライヤーで肉を焼く超簡単な手順

2020年に最も人気のオイルフリーフライヤートップ3

パーフェクト GLA-609 オイルフリーフライヤー (タイプ O1A)

参考価格: 969,000 VND

この機器は容量 4L、1400W の容量があり、食品を素早く揚げるのに役立ちます。市販されている他のオーブンでは 35 ～ 40 分かかるのに対し、このパーフェクト エア フライヤーでは 12 ～ 18 分で食品を揚げることができます。そのため、調理時間を 50% 節約でき、消費電力も通常と比べて半分に節約できます。

この製品は耐熱 PP プラスチック シェルで設計されており、鍋はセラミック素材で作られています。揚げ物はステンレス鋼で作られており、3 層のノンスティック コーティングが施されているため、調理中に鍋に食べ物がくっつかず、焦げ付きを抑え、使用後のお手入れも簡単です。特に、エアフライヤーはラピッドエア真空加熱技術を採用しており、鍋の上のファンが熱風を吹き出し、その後、最高200℃の熱風がグリルの周りを高速かつ強力に循環し、通常の油ではなく空気で食品を均一に揚げます。

また、この製品には臭気フィルター機能が内蔵されており、高温で揚げる際に食材の臭気が外に引き出され、鍋の狭い空間に臭気が溜まらないため、食材の味が濃くなりすぎず、おいしく仕上がります。この製品はノブコントロールパネルを採用しており、軽く回すだけで起動し、モードを変更でき、非常に柔軟に調整できます。

オイルフリーフライヤー MK-199（O1B型）

参考価格：1,590,000 VND

MK-199 真空フライヤーには、丸鶏を揚げたりグリルしたりできる 4.5 リットルの大型フライトレイが付いており、4 ～ 6 人家族に適しています。揚げトレイは2層設計で、ノンスティック静電塗装が施されており、調理がより美味しく簡単に行えます。さらに、フライヤートレイには耐熱ハンドルが付いており、フライヤートレイの内側には、食品から余分な脂肪を取り除き、食品がくっついたり焦げたりするのを防ぐフライグリッドが付いています。

Mishio MK-199 多機能フライヤーには、調理時間と温度を簡単に設定できる 2 つのノブを備えた機械式コントロール パネルが統合されており、高齢者でも便利に使用できます。鍋には最大 60 分の調理タイマー機能があり (調理が完了すると自動的に電源がオフになります)、温度調節ボタンで調理する食品の種類と量に応じて 180 - 400˚F の温度範囲を調整でき、効果的な調理を簡単に調整できます。

AC110 オイルフリーフライヤー（タイプO1A）

参考価格: 2,990,000 VND

Magic Eco AC-110 オイルフリーフライヤーは、最大 6.6 リットルの大容量、最大 1800W の動作容量を備えており、調理時間を最小限に抑えながら、電力消費を効果的に削減します。この鍋は電子制御設計で、8 つの調理モードがあらかじめ設定されており、ユーザーはディスプレイ画面から調理機能を選択できます。

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この鍋はラピッドエアテクノロジーを採用しており、油を使わず、またはごく少量の油で高熱の空気流で食材を調理します。通常のフライパンでの揚げ方のように油や脂肪を使用する必要がなく、食品に含まれる余分な脂肪を最大 80% 削減します。料理はおいしさを保ち、食材の水分を失わず、目を引く黄金色をしており、健康的です。 また、鍋も分解できるのでお手入れも簡単です。

この記事を通じて、Cho Lon Electronics は、エアフライヤーで鶏肉を焼くための非常にシンプルでおいしいレシピを学ぶお手伝いをしました。これを共有した後で、自分のニーズや好みに合ったエアフライヤーを選んでいただければ幸いです。

エアフライヤー製品や現在実施中のプロモーションの詳細については、最寄りの Cho Lon Electronics 支店にお越しいただくか、以下の連絡先までお問い合わせください。

- 電話: (028)39505060。

- メール: [email protected]

- ウェブサイト: dienmaycholon.vn.