薬効の促進 - ゴックリン山林の真髄

チームは2つのグループに分かれており、グループAにはトゥモロン地区の11のコミューンから11チームが参加し、グループBには招待された11チームが参加します。各競技チームは、高麗人参を使った必須料理 3 品と郷土料理 2 品を含む、少なくとも 5 品のメイン料理を調理します。高麗人参は、栄養価が高く健康に良い、ゴックリン山で栽培され繁茂している代表的な薬草です。コンテストでは、専門家、プロのシェフ、地区のソダン族の人々が高麗人参を使った料理を作りました。

トゥモロン地区人民委員会のヴォ・チュン・マイン委員長は、ゴックリン人参とともに高麗人参はゴックリン山の代表的な薬草であり、栄養価が高く、使用者の健康に良いと語った。この薬用植物から、ソダン族は多くのおいしい料理を作り上げてきました。同地区では、高麗人参を使った料理の新しいレシピを本にして出版し、全国の人々に紹介して健康増進に役立ててもらおうとしている。特に、コンテストを通じて、同地区のソダン族の人々は、観光客の好みに合った地元料理の調理法を数多く学ぶことになり、それによって、彼らがこの地域を訪れる観光客のために積極的に料理に参加し、収入を生み出し、生活を向上させることに貢献することになる。

コンテストの審査員は、ベトナム料理研究・保存・開発センターとサイゴンプロシェフ協会の専門家です。さらに、コンテストでは、専門家や「スーパーシェフ」から直接指導を受け、伝統料理の盛り付けや調理のスキルを向上させるためのトレーニングクラスも開催されます。

また、この機会に、トゥモロン地区は2023年にトゥモロンを訪れる1万人目の観光客を発表し、贈り物を贈呈します。これは、トゥモロン遠隔地区が来て、訪問して、滞在した観光客への感謝の気持ちです。 2023年にこの地区を訪れる1万人目の訪問者は、タン・クアン・ミン生産貿易有限会社（ホーチミン市）のグエン・ダン・ヒエン社長です。グエン・ダン・ヒエン氏が2023年にトゥモロンを訪れるのは今回で3回目となる。