ベトナム記録樹立：高麗人参を使った料理120品目

これは、薬用植物を高めて尊重し、文化を保存し、ソダン少数民族の生計手段を増やす機会です。コンテストは4月25日と26日の2日間にわたって開催されます。

「薬膳料理 - ゴックリン山林の真髄」をテーマにしたコンテストには、21チームが参加しました。トゥモロン地区の11のコミューンと協同組合から11のチームが参加。ラオス、中国、スイス、国内のシェフ協会やクラブからのゲストチーム10チーム。チームは 2 つのグループに分かれており、各チームには最大 3 人のメインシェフがいて、トゥモロンの薬用植物である高麗人参の材料を使った料理を準備します。

トゥモロン地区人民委員会のヴォー・チュン・マイン委員長は、同地区が薬草を使った料理コンテストを開催するのは今回で2回目だと語った。この大会の新しい点は、国際大会に格上げされたことです。この地区は、シェフが料理を作るのに十分な栄養素を含む高品質の高麗人参の供給地です。同地区はコンテストを通じて、トゥモロン地区のイメージと有用な薬効を一般大衆、住民、そして世界に広めたいと願っている。

コンテストの一環として、ベトナム記録機構株式会社ベトキングスは、トゥモロン県で高麗人参を使った料理120品目がベトナム記録として樹立されたことを発表する。

この記録樹立は、他の地域や産地で栽培された高麗人参と比較した土墨栄高麗人参の価値、品質、魅力を証明した。同地区はコンテストを通じて、トゥモロン人参を使った料理のレシピを本にして印刷し、それを広く配布することで、ベトナム国内および世界中のあらゆる家庭で、愛する人のために料理を作れるようにする。

コンテストの枠組みの中で、2024年に開催される第2回学校青少年のためのゴングとソアンフェスティバルなど、その他の活動も行われます。教師と生徒のための第2回美術展「夢を照らす - 石に魂を吹き込む」ソダン族の伝統的な米搗き競技。国宝の玉林人参の伝説を探す旅コンテスト。トゥモロン地区の観光を紹介するビデオ・クリップコンテストの概要と表彰式。国際料理コンテストに関するソーシャル ネットワークでのライブストリーム コンテスト (生放送)。

最近、トゥモロン地区では、効果のない作物を高麗人参の栽培に転換するよう人々に奨励しています。同時に、潜在的な企業に投資を呼びかけます。今では、住民と力を合わせて工場を開設した企業も出てきている。工場が完成すれば、先ほど述べた記録を打ち立てた高麗人参を使った料理120品目に加え、高麗人参を使った飲み物や食べ物も数多く作られ、ユーザーの健康増進に貢献することになる。