ベトナム最大のイカケーキを確認

したがって、イカケーキの重量は210kg、直径は3.4mです。通常のイカ巻き約400個に相当します。フライパンは正方形で、長さ3.4m以上、幅3.4m以上、高さ60cmです。揚げ物をする場合、加工業者は 18 台のガスコンロと 4,000 リットルの食用油を使用する必要があります。ベトナム最大のイカケーキを作るための型は円形で、直径2.6メートル、厚さ30センチです。パテを揚げながらひっくり返すには、シェフがウインチを使う必要があり、25人の作業員が3～4時間かかります。

ベトナムで最大かつ最も重いイカケーキは、展示された後、客が楽しめるように小さく切り分けられました。

イカ巻きは、クアンニンに来た多くの観光客が楽しみたい美味しい料理です。これは、ベトナム記録簿センターが認定したベトナムの50の有名な特産品の1つでもあります。ソーセージはハロン海域またはヴァンドン海域で捕獲されたイカから作られています。購入されたイカは生産施設で加工され、手作業で洗浄、叩き、ケーキ状に成形され、揚げられ、冷却され、新鮮な風味を保つためにすぐに真空パックされます。ハロンのイカロールはおいしくて、サクサクしていて、ちょうどいい量のスパイスで味付けされています。ライスロール、もち米、ご飯などと一緒に食べるのに適しています。これは、お供えのトレイに欠かせない料理であり、特にハロン族、一般的にクアンニン族のゲストをもてなすための料理でもあります。 2013年にハロンイカ巻きは団体商標と地理的表示として登録されました。

式典で演説したハロン市人民委員会常任副委員長のグエン・トゥアン・ミン氏は、このフェスティバルを通じて、イカ巻きなどのハロンの海産物が多くの観光客に広まり続けるとともに、地元のおもてなしの心を示し、国内外の観光客に料理を紹介していくと語った。美しさ、ブランドをアピールし、強い広がりを生み出すことは、ビジネスをつなぐ架け橋となります。ハロンは2024年までに1,000万人の観光客を迎えることを目標としており、そのうち200万人は海外からの観光客となる予定。観光活動による総収入は22兆VNDに達した。

ハロンビール＆イカケーキフェスティバルは5月1日まで開催されます。