ナンディン省ヴァンクー村でフォー職人を称える賑やかな祭り

フォーフェスティバルは、昔のフォーの屋台を彷彿とさせる空間、フォーを作るための道具や材料のイメージがあるヴァンクー共同住宅で開催されます。店内は賑やかなお祭り気分でにぎわい、ナイフやまな板の音、人の声、笑い声、そしてスターアニス、シナモン、クローブ、コリアンダーシード、カルダモンの「味のシンフォニー」のハーモニーがいたるところで聞こえてきます。

フォー職人は全国から集まった村の子供たちです。ヴァンクー村の人々にとって、フォーフェスティバル2024は地元の料理芸術を促進する機会であるだけでなく、ベトナム人の魂を運ぶ料理に対する人々の愛と誇りを表現できる場でもあります。

ヴァンクーの人々は一緒にフォーの物語を語り、フォーを多くの場所にもたらした旅を共有し、フォーの真髄を誇らしげに大衆に披露しました。

フォー・ヴァン・ク・クラブ会長の職人コ・フイ・ドイ氏は次のように語った。「今日、全国からヴァン・クの人々が故郷に戻り、一緒にフォーの職業を称えます。近い将来、ヴァン・クー村はフォーの職業を無形文化遺産として称える書類を作成する予定です。これらは、先祖が残した職業を維持し発展させるために努力してきたヴァン・クーの子供たちにとって、村にとって大きな誇りです。

今年のフォー工芸顕彰祭では、マサン・コンシューマー・グッズ株式会社とヴァン・クー村が「フォー工芸を世界文化遺産として認定するためにユネスコに申請することを目指し、フォー工芸を国家無形文化遺産として顕彰するためのプロファイルの準備を支援する調印式」を開催した。

村でのフェスティバルプログラムの後、ヴァンク族の職人たちは、ベトナムのフォーであるフォーの真髄を体験してもらうため、2024年にナムディン市で開催されるフォーフェスティバルにフォーの工芸品を持ち込む旅を続けました。イベントに参加した大勢のゲストや一般の人々の前でパフォーマンスを披露するためです。