巨大な海虫と組み合わせたラーメンが客を魅了

各ラーメン丼の上には14本足のウミガメが乗っています。 「ザ・ラーメンボーイ」レストランの「限定版」ラーメンは1杯1,480台湾ドル（48ドル）で、常連客のみが購入できる。海虫ラーメンを食べたい人は、事前に登録して予約する必要があります。

同店が5月22日にこの「限定版」麺丼を発売して以来、100人以上がこのユニークな料理を楽しみに予約を入れている。

中山区にあるこのレストランは今週、フェイスブックにこの料理の写真を投稿し、ウニ料理の作り方はとても簡単だと述べた。まず、内臓を取り除き、黄色い腺を残してナマコを10分間蒸します。

レストランのシェフによると、この「夢の食材」の肉はロブスターやカニのような味がし、黄色い腺はカニの卵のような味がするそうです。シェフはラーメンのスープを作るのにこれらの海の虫は使わず、代わりに鶏ガラスープ、かつお節、その他の材料を使います。

レストランの投稿はオンラインコミュニティで騒動を引き起こし、9,000件以上のコメントと7,000件以上のシェアを集めた。

巨大な海生甲虫はカニやエビの「遠い親戚」であり、甲殻類の何千もの種の中で最大の種です。体長は最大30センチまで成長し、肉食性で海洋動物の腐肉食性です。ナマコは通常、水深 170 ～ 2,140 メートルに生息し、そのうち 80% の種は海底下 365 ～ 730 メートルの深さに生息しています。