ホーチミン市：料理文化フェスティバルで3つの地域の代表的な料理400品目以上が一堂に会する

サイゴン観光グループの会長であり、フェスティバルの組織委員会の責任者であるファム・フイ・ビン氏は、この活動は国内観光を刺激し、ホーチミン市の観光商品を多様化し、ベトナムの料理文化の促進に貢献することを目的としていると語った。

現在、このフェスティバルは、ホーチミン市を訪れて楽しんでもらうために、観光客を誘致するための国際的なイベントになることを目指しています。それに応じて、今年のフェスティバルでは、北、中央、南の3つのエリアに配置された40を超える屋台で、地元の人々や観光客に400を超える郷土料理と飲み物を紹介します。このフェスティバルは、ビンタン地区のヴァンタン観光エリアで3月28日から31日までの4日間にわたって開催され、同時に12,000人以上のゲストにサービスを提供できると予想されています。

「3度目の一般公開となるこのフェスティバルでは、さまざまな地域特有の料理文化を体験できるインタラクティブなアクティビティが多数用意されています。来場者はフェスティバルで最も人気のある料理に投票したり、さまざまな省や都市の職人から伝統的なケーキの作り方を学んだり、アーティストとのインタラクティブな空間で伝統芸術のパフォーマンスを楽しんだり、その他多くの魅力的な文化的、芸術的なアクティビティに参加したりできます...」とファム・フイ・ビン氏は付け加えた。

今年のフェスティバルでは、主に春雨、伝統的なケーキ、竹編み、円錐帽子編み、スゲマット編み、陶器作りなどを行う7つの伝統工芸村も登場します。フェスティバルの訪問者は、大人1人あたり20万ドンのパッケージ価格でサービスを利用するためのクーポンが付いた入場券を購入し、同伴の子供は無料となります。主催者は、3月17日から26日までにチケットを購入する顧客に10％割引という魅力的なプロモーションも実施しています。

過去2年間で、料理文化と美味しい食べ物のフェスティバルには8万人以上の来場者が訪れ、楽しんできました。また、世界料理賞の組織委員会によって「2022年アジア最高の料理フェスティバル」と「2023年アジア最高の料理フェスティバル」に選ばれました。注目すべきは、このフェスティバルが初めて、2023年10月にアラブ首長国連邦のドバイで授与される「2023年世界最優秀料理フェスティバル」賞を受賞するベトナムの料理フェスティバルとなることです。