オーブンでスポンジケーキを自宅で簡単かつ素早く作る方法

このオーブンには、家族のためにさらにおいしい料理を準備するのに役立つ便利な調理機能が多数備わっています。今日は、Cho Lon Electronics - Furniture Supermarketと一緒に、以下の記事を通じて、オーブンでスポンジケーキを自宅で超簡単かつ迅速に作る方法を学びましょう。

1. スポンジケーキを作るのにどんなタイプのオーブンが使えますか?

スポンジケーキを作るのに使えるオーブンにはさまざまな種類があります。以下にいくつか例を挙げます。

バレルオーブン: バレルオーブンはモダンな長方形のデザインで、どんなキッチンスペースにも適しています。上下加熱モードにより、ケーキの両面が均等に黄金色になり、美味しく自然な風味が保たれます。さらに、簡単に取り外し可能なアクセサリにより、オーブンを素早く掃除できます。

グリル機能付き電子レンジ: 電子レンジには、解凍機能と再加熱機能に加えて、グリルモードも内蔵されています。電子レンジを使ってスポンジケーキを作ると便利で、時間を節約でき、ケーキの栄養分とおいしい味が保たれます。

ガラスオーブン：ガラスオーブンは、耐熱ガラス素材で作られたコンパクトで美しいデザインです。ガラスオーブンでおいしくて柔らかいスポンジケーキを作るには、ケーキが均一に焼けて、美しい色と魅力的な風味になるように、温度を継続的に調整する必要があります。

ビルトインオーブン：ビルトインオーブンは豪華なデザインで、キッチンキャビネットにスマートに設置・固定されています。プロフェッショナルなベーキングモードと熱分解セルフクリーニング機能を備えており、スポンジケーキを作る時間と労力を節約します。自宅のビルトインオーブンを使用すると、より簡単にパン屋さんのようなパン作りを体験できます。

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2. 家庭の簡易オーブンでスポンジケーキを作る方法

2.1.材料と道具を準備する

- 小麦粉8号（または中力小麦粉でも可）: 80gr

- 鶏卵：4個

- コーンスターチ: 20gr

- 無塩バター：15グラム

- 砂糖: 90グラム

- 無糖の生乳：45ml

- 食用油: 50ml

- レモン汁：大さじ1杯

- バニラ：1本

- 他には泡立て器、直径20cmのケーキ型、ワックスペーパーなどの道具も。

2.2.電気オーブンでスポンジケーキを作る方法

ステップ1：オーブンをオンにして予熱する

焼き始める10分前にオーブンを予熱します。オーブンを予熱する理想的な温度は摂氏150～170度程度です。これにより、ケーキが焼き上がり、焼いたときに外側から内側に均等に膨らむようになります。

ステップ2：卵白を泡立てる

卵黄と卵白を分けます。次に、卵白を大きめのボウルに入れ、電動ミキサーで低速で約7秒間泡立てます。次に、レモン汁大さじ1杯を加え、ミキサーの速度を中程度に上げます。砂糖を加えて、卵白を滑らかになるまで泡立てます。

ステップ3：ケーキミックスを作る

新鮮な牛乳、食用油、バニラを卵黄に加え、卵ビーターで滑らかになるまで混ぜます。

生地をより滑らかにし、ダマを少なくするために、小麦粉とコーンスターチを一緒にふるいにかけます。次に、ふるった小麦粉2種類を卵黄の混合物に加え、よく混ぜます。混ぜる際は、一方向にのみ混ぜ、強く混ぜすぎないように注意してください。

最後に、先に準備しておいた卵白を3つに分け、卵黄の混合物にゆっくりと加えます。混ぜる時は一方向に均等に優しく混ぜてください。混ぜすぎるとケーキの中の気泡が壊れて、焼いた時にケーキが崩れたり固くなったりすることがあります。

ステップ4：ケーキを焼く

ケーキ型の側面と底にワックスペーパーを敷いてくっつかないようにし、あらかじめ用意しておいたケーキミックスを型に注ぎます。

混合物をケーキ型の 2/3 だけに入れて、上に均等に広げることに注意してください。次に、平らな面でパンを数回軽くたたいて、ケーキがより完璧に焼き上がるようにします。

最後に、ケーキをオーブンに入れて、150℃で約30分間焼き始めます。

ステップ5: 終了

ケーキが焼き上がったら、オーブンを開けて約 5 分間冷ましてからケーキを取り出します。

ケーキが完全に冷めるまで待ってから、型とパーチメント紙を取り除き、ケーキを小さく切り分けて、出来上がりをお楽しみください。

スポンジケーキが正しく焼きあがったかどうかを知るには、ケーキが焼き上がったときに柔らかくてしっとりしていて、外側の層が焦げていないことを確認します。ケーキは卵のおかげで魚臭くなく、香りも軽く、色も均一で目を引くものです。

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2.3.ガラスオーブンでスポンジケーキを作る方法

ガラスオーブンでスポンジケーキを作るには、電気オーブンでスポンジケーキを作るのと同じように、材料を準備し、ケーキミックスを作ります。ただし、ガラスオーブンを使用するため、次のような違いがあります。

ステップ 1 : 材料を準備し、上記の指示に従ってケーキミックスを作ります。

ステップ 2 : オーブンを 185 度で約 10 分間予熱し、ケーキパンをオーブンに入れます。

ステップ3 ：オーブンの温度を180℃に設定し、ケーキを約10分間焼きます。その後、次の 6 分間は温度を 10 ℃ 下げます。最後に、温度を約140℃まで下げて10分間焼きます。

ステップ 4 : オーブンからケーキを取り出す前に、オーブンのドアを開けてケーキを約 5 分間冷まします。その後、ケーキが完全に冷めるまで待ってから型から取り出し、ケーキが美しくおいしい状態になるようにします。

3. オーブンでスポンジケーキを作るときの注意点

オーブンでスポンジケーキを作る場合、成功を確実にするための重要な注意点がいくつかあります。覚えておくべき注意事項は次のとおりです:

高品質の材料を選ぶ: スポンジケーキには中力小麦粉または特別な小麦粉を使用してください。最高のケーキを作るには、新鮮で質の良い材料を買うようにしてください。

適切な水分を確保する: 生地を混ぜるときは、生地の混合物が乾燥しすぎないように注意してください。ケーキに潤いと滑らかさを与えるために、新鮮な牛乳を加えます。

卵の量に注意してください：室温の卵を使用してください。ケーキに滑らかさと弾力を与えるために、卵をよく均一に混ぜます。

正しい温度を設定する: オーブンの説明書を読み、正しい温度に設定されていることを確認してください。各オーブンの温度は異なる場合があるので、オーブンに応じて焼き時間と温度を調整してください。

オーブンを早めに開けないでください。ケーキが崩れる原因となるため、焼いている間にオーブンのドアを早めに開けないようにしてください。ケーキの焼き上がりを確認したい場合は、焼き上がり時間終了までお待ちください。

ケーキを型から取り出す前に冷まします。焼き上がったら、オーブンの中に数分間置いて少し冷まします。その後、ケーキを型から取り出し、完全に冷ましてからお召し上がりください。

適切に保存する: ケーキを使い切らなかった場合は、乾燥や水分の損失を防ぐために、ケーキ型に保存するか、ビニール袋に入れて保管してください。

上記は「オーブンで簡単かつ素早く自宅でスポンジケーキを作る方法」の記事ですので、ぜひご覧になって参考にしてください。これらのヒントが、お店で売っているようなおいしくて魅力的なスポンジケーキを作るのに役立つことを願っています。

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