「奇跡の」黒ニンニクを食べてはいけない人は誰ですか？黒にんにくの食べ方

黒ニンニクには多くの有益な用途がありますが、誰もが黒ニンニクを食べられるわけではありません。以下の記事を通じて、ディエンメイチョロンと一緒に黒ニンニクの食べ方と黒ニンニクを食べてはいけない人を学んでみましょう！

黒にんにくは自然界には存在せず、皮をむいても手につかず、甘くて歯ごたえがあり、とても食べやすいです。黒にんにくは、白にんにくを温度（60℃～90℃）と湿度（80℃～90℃）の厳しい条件下でゆっくりと発酵させて完成します。発酵時間は非常に長く、30〜60日間続きます。そのおかげで、白ニンニクは黒ニンニクに発酵し、使用すると黒ニンニクの有効成分含有量は白ニンニクに比べて何倍も増加します。

黒にんにくは発酵過程を経ているため、有機硫黄化合物、ポリフェノール、果糖などの活性基の含有量が大幅に増加しており、特に主な有効成分であるS-アリル-L-システイン（SAC）の含有量は、通常のにんにくに比べて4～5倍に増加しています。そのため、黒にんにくを適切に食べるだけでも健康に非常に良いでしょう。

黒にんにくを使わない方が良い人はいますか？

黒にんにくには多くの健康上の利点がありますが、次のような場合には黒にんにくを使用すべきではありません。

- 妊婦、熱がある人、発熱のある人はニンニクを大量に摂取しないでください。

- ニンニクアレルギーのある人が故意にニンニクを使用すると、かゆみを引き起こしたり、血圧を上昇させたりすることさえあります。

- 抗凝固剤を服用している人は過剰に服用しないでください。

- 下痢をしている人。

- 低血圧の人。

- 眼疾患のある人：出産後の女性、または眼、耳、耳鳴り、めまいなどの疾患を患っている人は黒にんにくを使用しないでください。この場合に黒ニンニクを使用すると、より深刻な目の損傷や視力喪失を引き起こします。

- 腎臓病の人：黒にんにくは辛味が残っているので、腎臓病の人は食べないでください。薬との反応を引き起こし、望ましくない効果を生み出すからです。

- 肝臓病を患っている人。

- 胃痛のある方はご使用にならないでください。

- 黒にんにく酒、にんにく薬などを長期間使用する人も、健康への悪影響を避けるために注意する必要があります。

黒にんにくを正しく食べるには？

1日あたり黒ニンニク1～3個（3～5グラムに相当）を食べることが推奨されます。注意：食べるときは、成分の効果を発揮できるようによく噛んでください。また、過剰摂取は副作用や有害反応を引き起こす可能性があるため、過剰摂取には注意してください。

- 直接食べる：1日に2〜3片の黒ニンニクを食べます。高齢者は、ニンニクの効能と効果を最大限に引き出すために、1〜2片のニンニクを使用する必要があります。黒にんにくを使用する場合は、単独で食べるのが最適ですが、スパイスと一緒に食べる方がはるかに良いです。スパイスと反応して望ましくない副作用を引き起こす可能性があるためです。

- アルコールに浸した黒ニンニク：アルコールを含まない純粋なもち米が最適です。1日1回以上、1回につき50mlを飲んでください。

- 蜂蜜に浸したもの：黒ニンニクを蜂蜜と組み合わせると、特に天候の変化の影響を受ける病気にかかっている子供たちの病気の治療に非常に強い効果があります。

- 絞ってジュースを出します。

- 料理する。