電子レンジとエアフライヤーのどちらを買うべきでしょうか?

エアフライヤーや電子レンジは、徐々に各家庭のキッチンに欠かせないアイテムになりつつあります。では、電子レンジとエアフライヤーのどちらを買うべきでしょうか?最善の決定を下すために、Cho Lon Electronics - Furniture Supermarket の以下の記事を通じて、これら 2 つの製品の機能と動作メカニズムについて学びましょう。

電子レンジとは何ですか？

- 電子レンジは、マイクロ波オーブンとも呼ばれ、マイクロ波の波長を使用して食品を加熱または調理するために使用される箱型の装置です。これらの波長は食品の分子に影響を与え、加熱します。マグネトロン源から発生する約2.45GHzの高周波マイクロ波を光ガイドチューブを通して調理室内に送り込み、液体分子を動かして熱を発生させ、食品を内部から調理します。

- したがって、マイクロ波は砂糖、水、有機物などの分子に作用し、それによって食品を加熱するのに役立ちます。食品容器などの水分の少ない固体は、電子レンジで電子レンジに入れても加熱されません。一方、オーブンはオーブン内のすべてのものに熱を加える効果があります。

- 電子レンジの主な機能は、食品を加熱して解凍することです。電子レンジで食品を温め直すときは、水を加える必要がなく、食品が乾燥したりくっついたりする心配もありません。それどころか、食品本来の風味が保たれます。

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電子レンジの利点と欠点。

アドバンテージ：

- 省エネ: 電子レンジを使用すると、さまざまな容量と加熱レベルで料理の調理と再加熱をより簡単に楽しむことができ、ガスコンロを使わずにおいしい料理を簡単に制御して調理するのに役立ちます。

- 調理時間の短縮: 市販の電子レンジは、超短波の電磁波を使用して食品を調理します。電磁波の効果で食材の中の水分が素早く移動し、発熱して食材を内側から加熱します。加熱時間が早く、お好みの温度設定で、わずか数分でおいしい料理が出来上がります。

- 食品の栄養素が保証されます: 電子レンジを使用すると、水を加えずに食品を再加熱でき、食品が焦げたりくっついたりせず、風味もそのまま残ります。冷凍野菜も風味を損なわずに解凍できます。

- 解凍や再加熱といった基本機能に加え、電子レンジを使って焼いたり調理したりできます。電子レンジでは調理もでき、グリル機能を使えば肉をより簡単に焼くことができます。電力レベルの制御、加熱時間や焼き時間の調整、コントロールパネルのロック、調理完了アラームなどの機能を備えており、キッチンでより簡単に作業できます。

- お手入れ簡単: タオルだけで電子レンジの内側と外側を拭いて油汚れを取り除いたり、オーブンにレモンを一切れ入れるだけで、お気に入りのオーブンの消臭とクリーニングができます。

デメリット:

電子レンジを購入するときは、エアフライヤーに比べてオーブンを他の場所に移動するのが難しいため、オーブンの設置場所を考慮する必要があります。電子レンジで食品を調理する際の熱レベルは非常に高くなるため、広いスペースが必要になります。電子レンジを買う値段はかなり高いです。

エアフライヤーとは何ですか？

- オイルフリーフライヤーは、真空フライヤー、エアフライヤー、熱風フライヤーとも呼ばれ、熱で食品を調理し、揚げ物に似た特徴を持つ料理を作ることができるフライヤーの一種ですが、従来の調理方法のように植物油や動物性脂肪を使用する必要はありません。

- エアフライヤーは熱放射の原理で動作します。開始すると、鍋内の発熱体が摂氏200度に加熱され、熱風ファンを使用して15分間鍋全体に熱を均等に放射します。これにより、調理された食品の表面がわずかに加熱され、伝統的な揚げ物のような効果が得られます。

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エアフライヤーのメリットとデメリット。

- おいしい料理：女性がオイルフリーフライヤーを選ぶときに心配するのは、料理の質です。鍋には煙と臭いを防ぐフィルターが装備されているので、煙や嫌な臭いが残らず、料理のおいしい香りが常に保たれます。鍋で調理すると、食べ物はカリカリに揚がりますが、乾燥せず水分が残ります。

- 時間を節約: 鍋を使用する場合、ユーザーは家族の好みに合わせてスパイスをマリネするだけで済みます。次に、鍋に食材を入れ、蓋を閉め、適切な温度を選択し、料理のタイマーを設定します。ベーキングの場合、エアフライヤーは空気を希望の温度まで加熱するのに約 3 分しかかからず、調理時間全体は従来の揚げ物の半分になります。

- キッチンスペースを清潔に保つ: 揚げ物やグリル料理はキッチンを常に蒸し暑くし、衣服は臭くなり、油はあちこちに飛び散ります。しかし、エアフライヤーを使用すると、この問題は発生しなくなります。

- 健康に良い: 鍋は約 10% の油のみを使用して食品を揚げます。これにより、揚げ物は油を吸収しすぎずに香りとおいしさを保つことができます。体重を減らしたい人や、心臓病、高コレステロール、糖尿病、高血圧の人にとって、エアフライヤーは健康上の安全を確保する最適な選択肢です。

デメリット:

- 鍋を使用すると、油を張ったフライパンで揚げた食べ物よりも食べ物が乾燥してしまいます。そのため、春巻き、ワンタン、春巻きなどの揚げ物が必要な料理は、エアフライヤーで揚げると美味しくなくなってしまいます。

- また、一部の鍋は容量が小さく、少人数の家族にのみ適しています。大量に購入する場合、価格が高くなり、購入が困難になることがよくあります。したがって、大人数のパーティーの場合は、伝統的な揚げ方が依然としてより適切な選択です。