唐辛子価格が上昇、農家は新しい苗の植え付けに慎重に

「黒い金」価格上昇の喜び

国境のブ・ドップ地区の胡椒栽培農家の記録によると、2023年の収穫年の平均価格は1kgあたり65,000～67,000ドンの間でしか変動しない。しかし、2024年の早春、胡椒の価格は継続的に上昇し、3月中旬には10万ドン/kgを超え、長年の記録的な低価格の後、農家に喜びをもたらしました。

南東部の厳しい日差しの中、フン・フオック村のフイン・ティ・キム・フオンさんの家族が所有する2ヘクタールの胡椒畑は、収穫期の楽しい雰囲気に満ちている。フオンさんによると、2023年に家族が収穫できたのは2トン強だけだった。しかし、今年は手入れが行き届いたおかげで、4トン以上の種子が収穫できました。フイン・ティ・キム・フオンさんは「昨年の収穫は開花期と結実期の悪天候によって直接影響を受けた」と語った。今年、家族が手入れに力を入れたおかげで、胡椒畑には花が咲き、たくさんの実がなり、収穫量は前シーズンの2倍以上になりました。

また、フイン・ティ・キム・フオンさんの胡椒畑はクリーンなオーガニック栽培をしているため、ネッドスパイス・ベトナム社も1kgあたり105,000ドンという高値で購入している。今年の生産量の増加と価格の上昇により、フオンさんの家族は利益を上げ、来年の再投資のためにお金を貯めることになる。

「今年、私の家族のコショウ畑では、昨年よりも収穫量が大幅に増えました。また、購入価格はここ数年で最高値でしたが、その後下落傾向にあるため、家族は非常に満足しています。昨年、私の家族はそれをたった70,000ドン/kgで売りました。今年だけでも販売価格が10万VND/kgを超えているのでとても嬉しいです。 「今年の唐辛子の季節は、広い土地を持つ家庭もとても楽しみにしています」とフオンさんは興奮気味に語った。

同じくフン・フオック村にあるNgoc Que Organic Pepper Groupでは、現在12ヘクタールの面積を維持しています。ヴォー・ゴック・クエ氏は、胡椒の価格が10万ドン/kg以下と低かった時期でも、グループのメンバーは基準に従って有機胡椒の苗木を育てることに「固執」していたと語った。現在の購入価格は1kgあたり10万ドンを超えており、胡椒栽培グループのメンバーに大きな喜びをもたらしています。クエさんの家族は4ヘクタールの有機栽培の胡椒を栽培しており、収穫量は約10トンです。今年は唐辛子の価格が高いので、唐辛子生産者は非常に喜んでいます。しかし、今年の収穫は、天候の影響と手入れのための投資コストの減少により、オーガニック消費者グループのメンバーの生産量は昨年よりも低かった。

フイン・ティ・キム・フオンさんの家族やヴォー・ゴック・クエさんのオーガニック胡椒グループだけでなく、胡椒価格が低迷していた時期に胡椒を「愛用」してきた多くの家庭も、今や喜びを取り戻した。胡椒の価格が1kgあたり10万ドンを超えたことで、胡椒栽培者は利益を上げ、今後の持続可能な経済発展への再投資の機会を創出することができました。

生産は計画とスケジュールに従って行われなければなりません。

長年にわたり胡椒の価格が下落していたが、今年の収穫価格は回復しつつあり、これは胡椒生産者にとって良い兆候だ。価格が高騰すると新たな植樹が行われることになる。ブ・ドップ地区農業サービスセンター所長のグエン・ヴァン・バック博士によると、近年の価格低迷により、唐辛子栽培者は畑の手入れを怠り、植物が弱って収穫量が低下しているという。価格が上昇するのを見ると、一部の家庭では再手入れや植え替えに投資するというのが一般的な考え方です。しかし、高齢とケア不足により、回復力と発達力は非常に低下しています。

「数年前、物価が低かった頃は、収入が減ったため、多くの家庭が庭の手入れをしませんでした。人々が再びコショウを栽培するならば、彼ら自身が単なる農業ではなく農業経済を行っていると決意しなければなりません。まず、需要と供給の状況を判断する必要があります。さらに、新たな植林を行うには十分な人的資源と適切な天候および気候条件があるかどうかを評価する必要があります。人は量ではなく質を追い求めるべきです。計画的な収益と高い利益を得るには、適切なタイミングで基本的な建設時間を短縮するプロセスを適切に管理する必要がある」とグエン・ヴァン・バック博士は語った。

フン・フオック持続可能クリーンペッパー協同組合の理事長ブイ・クオック・ハイ氏は、同協同組合の以前の栽培面積は150ヘクタールの胡椒だったと語った。しかし、コショウの価格が低い年には、協同組合のメンバーは庭の手入れをほとんど行わず、その結果、植物が枯れて生産性が低下します。多くの唐辛子栽培地域は病気と投資不足のために枯れてしまい、木々は徐々に弱っていきました。

ブイ・クオック・ハイ氏は、最近、物価の低下により多くの家庭が家族生活に多くの困難を抱えていると述べた。その結果、胡椒畑の世話をする条件が整っておらず、害虫の影響を受けやすくなり、徐々に枯れてしまいます。今年は価格が10万ドン/kgを超えているため、胡椒をまだ栽培している家族の中には再投資する人もいるだろう。しかし、害虫に侵された地域や古い木々があるため、植え替えは非常に危険であり、多くの世帯が心配している。

1kgあたり10万ドンを超える胡椒の価格が人々に喜びをもたらしている。かつては「黒い金」と考えられていた作物の再構築を意図している世帯もある。ブ・ドップ郡農業農村開発局長のトラン・ヴァン・タン氏は、計画と区画に従って生産する必要があると勧告している。生産は、コショウを栽培する土壌に適していなければなりません。持続可能な開発のためには、唐辛子植物の世話に科学的および技術的進歩を適用する必要がある。特に、胡椒の価値を高めるためには、環境に影響を及ぼす肥料や化学薬品を使わず、有機肥料や生物化学薬品を使い、オーガニックで安全な方法で生産する必要があります。

トラン・ヴァン・タン氏によると、加工の面では、胡椒から高品質の製品を作るには、正しいプロセスに従って保存し、深く加工する必要があるとのこと。

長年にわたり胡椒の価格が低迷し、一方で農業資材の価格が上昇するなか、農家は作物を育てる条件が整っていない。最近、多くの庭師が庭の手入れを怠っているため、唐辛子畑は古くなり、収穫量が減ってきています。今年の唐辛子の収穫は、価格上昇のため、特にブ・ドップ国境地区やビン・フオック省全体の家庭で非常に盛り上がっている。