ベトナムの春巻きの味をアフリカの国際的な友人に届ける

南アフリカのVNA記者によると、きれいに巻いた春巻きを興奮気味に披露したポーラさんは、「ベトナムの春巻きは本当に健康に良いです」と話した。ここにすべての材料を入れました。野菜もたくさん入れました。特にコリアンダーは風味を高めるために使います。」

ポーラさんは4月25日、南アフリカの首都プレトリアで開催された東南アジア諸国連合（ASEAN）諸国と各国外交団との文化交流イベントで、初めて春巻きを作り、味わった。

このイベントでは、南アフリカ駐在ベトナム大使館が、揚げ春巻きと春巻きという2つの有名で馴染みのあるベトナム料理を宣伝しました。伝統的なベトナム料理は、多くの国際的な食通から愛されています。特に、ベトナム大使館出身のシェフの指導の下、ゲストが直接春巻きを調理しました。ゲストには、ベトナムのライスペーパーを水に浸して柔らかくし、巻きやすくする方法や、新鮮でおいしいだけでなく、とても美しい春巻きを作るために野菜、スパイス、エビ、肉などを選択して準備する方法など、詳細な指示が与えられました。

多くの海外の友人にとって、ベトナムの春巻きを知るのはこれが初めてであり、新鮮な材料と魅力的な色合いで自分で春巻きを巻くことができたのは今回が初めてでした。

初めて春巻きを巻いたときの体験を話してくれたポーラさんは、次のように話してくれました。「初めて春巻きを作り始めたとき、ベトナムの人たちはどうして同じ薄くて脆いライスペーパーにこんなにたくさんの材料を入れて、しかも完成品がこんなに美しくてきれいなのかと不思議に思いました。実際にやってみて、ベトナム人の友達に指導してもらったら、やり方がわかりました。春巻きは簡単に作れることがわかりました。春巻きの巻き方を教えてくださって本当にありがとうございました。」ポーラさんによると、ベトナム料理とのこの最初の経験が、近い将来ベトナムを旅行する動機になったそうです。

ポーラさん同様、南アフリカ出身のゾーイ・マファラさんも、このイベントでベトナムの少女たちが「世界を春巻きに巻く」様子に驚いたという。 「春巻きを巻くのはそれほど難しくないことがわかりました」とゾーイは言いました。そして私はベトナムの春巻きが大好きです。本当に新鮮で美味しいです。この料理には、バランスをとるのに十分な量の澱粉、野菜、肉が含まれています。私はベトナム料理とベトナム文化が大好きなので、今後たくさん作りたい料理のリストにこの料理を追加できて嬉しいです。」ゾーイさんは、南アフリカのスーパーマーケットや店でベトナムのライスペーパーを買って自分で巻く予定だと付け加えた。

このイベントで演説した、プレトリアのASEAN委員会の議長である南アフリカ駐在ベトナム大使ホアン・シー・クオン氏は、このイベントはASEAN諸国にとって東南アジアの文化を世界全体、特に南アフリカに近づける機会であると断言した。